黄喉毛肚

资料：

主料：

新颖牛毛肚350克，新颖牛黄喉200克。

配料：

韭菜100克，生姜20克，蒜10克。

调料：

山胡椒油10克，剁椒20克，菜油10克。

制造：

1、将新颖牛毛肚、牛黄喉处置洁净，焯水备用。

2、将菜油倒入锅中，生姜、蒜、剁椒炒香。

3、将主料倒入锅中，与配料一同翻炒。

4、将韭菜、山胡椒油倒入锅中一同炒香后，出锅装盘即可。

特点：

口味浓郁，麻辣鲜香。

出品人：邹桥