藕尖炒鹅肠

原料：

鹅肠150克，脆藕尖150克，泰椒4克，姜蒜末共3克，小米椒3克。

调料：

便宜卤水150克，色拉油80克，鸡精5克，盐2克，麻油5克。

制造：

1、将鹅肠用便宜卤水卤好待用。

2、脆藕尖下锅微炒干水分备用。

3、锅内加色拉油烧热，放入泰椒、小米椒、姜蒜末炒香后，参加鹅肠煸炒半晌，再参加藕尖翻炒几下，添加麻油即可出锅。

关键：

藕尖水分不要炒得太干，略炒即可。