紫米蜂巢生炒泰国糯米饭

＜主料＞

泰国糯米，紫米。

＜辅料＞

香芋，淀面，葱花。

＜调料＞

盐，糖，鸡粉，猪油。

＜做法＞

1.先将糯米和紫米加水蒸成米饭，再参加鸡蛋黄炒香，调味待用。

2.香芋蒸熟碾成泥，参加淀面、猪油一同搓成荔茸胚，炸成蜂巢外形，待用。

3.将炒好的糯米饭用模具装盘，放上炸好的蜂巢，撒上熟青豆粒即可。

制造 | 陈鉴生