怪味5A牛仔粒

＜原料＞

5A牛柳，意大利节瓜，胡萝卜，生菜，辣椒。

＜调料＞

马萨拉复合香辛料，鲜花椒，料酒，陈醋，生抽，老抽。

＜做法＞

1、将牛柳切成正方粒，用马萨拉复合香辛料、料酒、陈醋、生抽、老抽略腌，待用。

2、节瓜、胡萝卜洗净、去皮、切粒，待用。

3、煎锅入油烧热，放入牛柳粒略煎，入辣椒、节瓜粒、胡萝卜粒煎炒至熟，加鲜花椒炒香，出锅码入垫有生菜的盛器中，做好装饰即可。

＜马萨拉复合香辛料＞

交融了香菜籽、孜然、黑胡椒、豆蔻、桂皮等多种香辛料，香气怡人，风味浓郁，口感共同，可搭配多种食材，包罗牛肉、羊肉、猪肉、禽类、鱼虾等，使用于各式菜肴。其可以参加盐、酒或柠檬汁，调匀成为腌泡汁，用来腌制原料；也可以在炖煮、焖烧食材的同时参加停止调味。

制造 | 梁叶桉