海味面

把猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片辨别切成指甲片，待用。

锅里放猪油烧热，下葱末、姜末一同炒香后，放猪五花肉片、金钩、鱿鱼片、香菇片和玉兰片稍炒，掺入过量的奶汤再加淡菜，小火慢炖便失掉海味面臊。

另锅掺清水烧开，先下龙须面条煮熟，捞出装碗后，舀下面臊并撒葱花，即成。