芋巢爆海参

制造：

1、把涨发好的海参切成小丁，入锅汆一水后待用。

2、把香芋切成片，入笼蒸熟当前取出来，制成芋泥并参加少许的面粉和匀，捏成芋盏便直接下到热油锅里，炸酥后捞出待用。

3、锅里放少许的色拉油烧热，下猪五花肉粒炒至吐油时，下泡菜粒、葱颗和小米辣圈翻炒匀，接着放入海参粒一同炒，其间加放盐、味精、美极鲜酱油、辣鲜露等调好味，出锅辨别盛入芋盏内，即成。