米豆腐炒腊肉

原料：

米豆腐200克，老腊肉150克，蒜苗段50克。

调料：

盐、白糖、味精、色拉油各过量。

制造：

1、把米豆腐切成菱形薄片。另把腊肉煮熟，也切成大小差不多的片。

2、净锅里放过量色拉油烧热，先下腊肉片炒至其表面呈灯盏窝状，再参加米豆腐片续炒1分钟，边炒边放入蒜苗段、味精、白糖和少许的盐，炒香便装盘成菜。