海苔香酥虾

原料：

鲜活虾、海苔(稍稍捏碎)、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。　　

做法：

1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线;　　

2、处置好的虾，参加过量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份;　　

3、将腌制好的虾放入淀粉里平均的裹上淀粉;　　

4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆;　　

5、将一切的虾炸好后沥干多余的油;　

6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最初放入炸好的虾疾速拌匀即可。