原料：
冰鲜基围虾300克，生鸡蛋一个，红椒丁、圆葱丁、青椒丁各3克。
调料：
蒜蓉酱100克，便宜味汁35克
做法：
冰鲜基围虾洗净，从背部开一刀，去掉沙线，摆入铁板内，下面淋入事前调好的蒜蓉酱，两头磕入生鸡蛋，放在煲仔炉上将虾肉焗制成熟，淋入便宜味汁，撒入红椒丁、圆葱丁、青椒丁即可。
蒜蓉酱：
1、把炸好的金蒜蓉、生蒜蓉各250克混合平均，用盐、鸡粉各30克，稀释鸡汁20克调味。
2、锅内放入色拉油150克，烧至八成热时，出锅浇入调好的蒜蓉内，搅拌平均即可。
便宜味汁：
蒸鱼豉油和辣鲜露依照3:1的比例混合平均即可。
