青椒排骨

制造：

1、把猪排骨斩成节，入沸水锅里汆一水冲洗洁净后，放入高压锅并加姜葱、料酒和少许的盐，压5分钟后取出。

2、另取净锅放油烧热，先下青椒节、小米椒节和豆豉炒香，再倒入排骨节一同炒制，其间烹少许的清水，别的加盐和味精调味，撒些葱花便起锅装盘。