私房干锅兔

资料：

主料：

仔兔块400克，小青椒节80克，小米辣节50克，芹菜节30克，洋葱块30克，青笋条30克，鲜花椒、大蒜各少许。

调料：

豆瓣酱、盐、味精、白糖、香油、花椒油、色拉油各过量。

制造：

锅里放油烧热，先下仔兔块炒干水份，再放小青椒节、小米椒节、青笋条、豆瓣酱、大蒜、鲜花椒和白糖炒香，稍后参加芹菜节、洋葱块、盐和味精持续炒匀，最初淋香油和花椒油便可装盘。