蜜椒香焗排骨

蜜椒酱带有浓郁的黑椒味，搭配排骨一同焖制。排骨吸收了黑椒的香味，变得很新潮。

制造：

1.排骨400克洗净，剁生长4厘米的段，稍微冲漂去掉清水，参加蜜椒酱150克抓拌平均。

2.主人点菜后，将混合油20克放入锅内顺时针涂抹3—5下，将蒜子、圆葱块各100克铺在锅底，再将辅菜（玉米块250克，莴笋块150克，红薯块、土豆片、胡萝卜各100克）倒入锅内码放划一，放入拌匀酱料的排骨块，淋入汤料110克，掩盖便宜的生面饼1个（重约350克），盖上盖子，大火加热成熟即可。

蜜椒酱：

1.锅内放入黄油100克、葱油200克，小火熬化，倒入面粉250克中搅匀成浆。

2.锅内放入黄油250克，小火烧化后放入黑椒碎400克、蒜蓉200克、干葱蓉250克小火煸炒出香，用牛肉汁250克，喼汁、美极鲜味汁、白糖、蚝油、生抽各200克小火调味，入蔬菜水2500克小火熬稠，入美极鲜鸡粉调味即可。