滋补酒香鸡

资料：

主料：

仔公鸡1只（约1500克），红枣10克，枸杞5克，老姜块15克。

调料：

盐3克，糯米甜酒500克。

制造：

将仔公鸡宰杀治净，汆水，捞出冲凉，放入汤锅内，加糯米甜酒、姜块、红枣、枸杞，置中火上烧沸，转小火加盖慢炖30分钟至熟透，加盐调味，装盘即可。