红酒牛肋骨

资料：

原料：

牛肋骨150克，芦笋2根，小青柠半个。

调料：

酱油80克，叉烧酱30克，排骨酱30克，红酒10克，白砂糖15克，加饭酒8克，八角、桂皮、香叶、葱、姜各5克，色拉油10克。

制造：

1.将牛肋骨斩成5厘米长的段，焯水备用。

2.锅入色拉油烧热，下葱、姜煸香，放入牛肋骨拌炒，倒入过量清水，加酱油、叉烧酱、排骨酱、红酒、白砂糖、加饭酒、八角、桂皮、香叶，以小火慢炖2.5小时，收汁，装盘，淋原汁，搭配小青柠、焯熟的芦笋即可。