苦瓜烧鸭

制造：

1.把土仔鸭治净了斩成条，苦瓜也切成条。

2.锅里放香料油烧热后，下鸭肉条、豆瓣酱和青花椒炒香，掺入过量清水并加盐、味精和白糖调好味，烧至鸭肉已熟时，放入苦瓜条持续烧一会儿，最初撒入子姜片翻匀即成。