煳辣猪鼻筋

制造：

1.把猪鼻筋加姜块、葱段、料酒和美极鲜酱油腌渍入味后，再放到开水锅里煮熟，捞出来装盆并参加干海椒段、小葱段、姜片和色拉油，浸泡起来。

2.比及临走菜时，把猪鼻筋夹出来纳盆，然后参加刀口辣椒、美极鲜酱油、辣鲜露、精盐、味精、鸡粉和煳辣油（带辣椒段），拌匀便装盘成菜。