萝卜白玉虾

资料：

主料：白萝卜、虾仁

辅料：西兰花

调料：干生粉、化鸡油和清汤

做法：

1、把白萝卜去皮并切成厚圆片，入盆加化鸡油和清汤，然后入笼蒸至软熟，取出便摆在圆盘的四周。

2、把带尾的虾仁码味后，再加干生粉捶成薄片，随后放到沸水锅里汆熟，捞出来摆在盘两头，待淋上化鸡油并灌入调好味的清汤后，再用煮熟的西兰花去装点，即成。