资料：
主料：羊血
辅料：郫县豆瓣酱、泡辣椒末、辣椒面、花椒面
调料：便宜红油、色拉油
做法：
1、把羊血切成小块，下开水锅里飞一水，捞出沥水待用。往锅里放入过量便宜红油和色拉油烧热，在投入姜米和蒜米爆香后，放入郫县豆瓣酱和泡辣椒末炒香，再参加辣椒面并掺清水。
2、待水烧开后，放入羊血块略烧一会儿，调入鸡精、味精和白糖，勾入湿生粉，起锅装盘时撒些花椒面和葱花，即成。
出品人：严光红
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主料：羊血
辅料：郫县豆瓣酱、泡辣椒末、辣椒面、花椒面
调料：便宜红油、色拉油
1、把羊血切成小块，下开水锅里飞一水，捞出沥水待用。往锅里放入过量便宜红油和色拉油烧热，在投入姜米和蒜米爆香后，放入郫县豆瓣酱和泡辣椒末炒香，再参加辣椒面并掺清水。
2、待水烧开后，放入羊血块略烧一会儿，调入鸡精、味精和白糖，勾入湿生粉，起锅装盘时撒些花椒面和葱花，即成。
出品人：严光红
