芥菜煮土鸡蛋

做法：

1、把芥菜治净并切成小段，投入加有油、盐的沸水锅，汆一水便捞出。另把土鸡蛋磕入碗中，加一点盐搅匀。

2、净锅里放过量的油烧热，倒入土鸡蛋煎成蛋饼后，掺入过量鸡汤烧开，放入芥菜段并加盐和味精，起锅装汤碗里，稍加装点便好。