馋嘴小牛肉

1、牛肉腌制上浆，入世故制，倒出备用；

2、锅留底油，入葱姜爆香，鄙人豆瓣酱煸炒下火锅油烹入料酒，参加高汤调味，下入金针菇，豆苗汆烫捞出如盘垫底，牛肉放下面，汤汁收稀释后倒入碗中；

3、最初用红油炸香干辣椒泼在肉上即可。