鸡汁菜豆腐

把点制豆腐时参加青菜末做成的菜豆腐，与鸡汤一同合烹成咸鲜味的菜肴，成菜养分愈加片面。

制造：

1.先把菜豆腐用手掰成小块，再放入沸水锅里汆去豆腥味，捞出来沥水，待用。

2.净锅里掺过量的浓鸡汤烧沸，下入姜末和汆过水的菜豆腐，再调入盐、味精、鸡汁和胡椒粉，待小火烧入味后，转大火收浓汤汁，然后撒入葱花和小米椒末推匀，出锅装碗即成。