石锅海胆豆腐
海胆一般都是蒸制,将其与鲜嫩的豆腐一起炖制,突出了海胆的鲜美,而且变得不再单调,是款十分受欢迎的渔家土菜。
资料:
原料:
活海胆2只,石磨卤水豆腐500克。
调料:
盐、花椒油、葱段各5克,胡椒粉2克,清汤300克,色拉油40克。
制造:
1、将活海胆取肉;豆腐焯水。
2、炒锅入底油,烧至五成热,下入葱段爆香,参加清汤和剩余调料调味,放入海胆和豆腐一同炖制入味即可,上桌时盛入烧热的石锅内坚持温度,滋味才干更鲜美。
特征:
海胆普通都是蒸制,将其与鲜嫩的豆腐一同炖制,突出了海胆的鲜美,并且变得不再单调,是款非常受欢送的渔家土菜。
很赞哦! (1)