鹅肝焗油麦菜

食材明细

主料

• 油麦菜400g

辅料

• 鹅肝75g

调料

• 姜适量
• 葱适量
• 蒜5颗
• 猪油50g
• 色拉油50g
• 蚝油2匙
• 盐1匙
• 鸡精1匙
• 味精1匙

鹅肝焗油麦菜做法步骤

1油麦菜洗净分段，装盘备用。

2葱姜蒜切末备用。

3鹅肝切碎备用。

4起锅加色拉油，油温八成倒入鹅肝，炒到起泡沫调至小火。

5参加开水，煮5分钟转大火，加水芡粉调入鸡精、味精和盐，收汁成鹅肝酱起锅备用。

6猪油烧至八成，倒入葱姜蒜爆香。

7倒入油麦菜翻炒。

8关火倒入鹅肝酱加蚝油，翻拌平均。

9倒入砂锅焖三分钟。

10开盖上桌，味蕾全开。