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热菜

鹅肝焗油麦菜

2024-07-12 12:32:43热菜
原料:油麦菜、鹅肝、姜、葱、蒜、猪油、色拉油、蚝油、盐、鸡精、味精。

鹅肝焗油麦菜的做法


食材明细

主料
  • 油麦菜400g
辅料
  • 鹅肝75g
调料
  • 适量
  • 适量
  • 5颗
  • 猪油50g
  • 色拉油50g
  • 蚝油2匙
  • 1匙
  • 鸡精1匙
  • 味精1匙
  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度


鹅肝焗油麦菜做法步骤

鹅肝焗油麦菜的做法步骤:1
1油麦菜洗净分段,装盘备用。

鹅肝焗油麦菜的做法步骤:2
2葱姜蒜切末备用。

鹅肝焗油麦菜的做法步骤:3
3鹅肝切碎备用。

鹅肝焗油麦菜的做法步骤:4
4起锅加色拉油,油温八成倒入鹅肝,炒到起泡沫调至小火。

鹅肝焗油麦菜的做法步骤:5
5参加开水,煮5分钟转大火,加水芡粉调入鸡精、味精和盐,收汁成鹅肝酱起锅备用。

鹅肝焗油麦菜的做法步骤:6
6猪油烧至八成,倒入葱姜蒜爆香。

鹅肝焗油麦菜的做法步骤:7
7倒入油麦菜翻炒。

鹅肝焗油麦菜的做法步骤:8
8关火倒入鹅肝酱加蚝油,翻拌平均。

鹅肝焗油麦菜的做法步骤:9
9倒入砂锅焖三分钟。

鹅肝焗油麦菜的做法步骤:10
10开盖上桌,味蕾全开。