苦瓜炒蛋

食材明细

主料

• 苦瓜一根
• 鸡蛋两个

辅料

• 小米椒两个
• 大蒜瓣两个

调料

• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精少量
• 耗油少量

苦瓜炒蛋做法步骤

1苦瓜对半切开去籽切片。

2参加一勺盐抓拌平均。

3杀出局部苦味，再清水冲洗几遍拧干备用。

4大蒜和小米椒切碎。

5锅里倒入过量的油，把两个鸡蛋打散倒入锅里炒熟。

6锅里的少许余油把小米椒和大蒜炒香。

7再参加苦瓜翻炒几下。

8然后调味持续翻炒平均。

9出锅前再参加炒熟的鸡蛋翻炒几下。

10一道合适夏天吃比拟开胃的苦瓜炒蛋完成。