砂锅焗鱼腩

食材明细

主料

• 鲩鱼腩一块

辅料

• 金不换适量
• 姜适量
• 小洋葱1个
• 蒜1头

调料

• 油1勺
• 盐2匙
• 酱油1勺
• 蚝油1勺
• 老抽半勺
• 黄豆酱1勺
• 料酒5g
• 淀粉2匙
• 糖1匙
• 清水小半碗
• 啤酒半碗

砂锅焗鱼腩做法步骤

1鱼腩里放入盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉调味。

2抓拌入味。

3配料：姜、葱、蒜。

4金不换。

5用老抽、豆瓣酱、糖、淀粉加小半碗水，调个料汁备用。

6取砂锅，热锅倒油，把配料炒香。

7放入鱼块。

8参加啤酒。

9烧开。

10焗5分钟。

11开盖后参加料汁。

12放入金不换增香即可。

13成品。