香浓红烧肉
原料:五花肉、料酒、红烧酱油、糖、姜丝、葱、开水、盐。
食材明细
- 咸香口味
- 烧工艺
- 三刻钟耗时
- 高级难度
香浓红烧肉做法步骤
1将五花肉洗净、刮皮、锅中水烧开放入花椒、大料、葱叶、姜片焯水至熟。
2焯好的五花肉晾凉后切块状。
3锅中放入过量的食用油,下入五花肉,放入料酒、姜丝、1勺白糖、红烧酱油、少许盐、参加开水炖煮。
4炖煮后收汁,颜色红亮。
5出锅装盘,红烧肉颜色红亮、口感软糯、香而不腻。
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