虎皮鸡爪

食材明细

主料

• 鸡爪适量

辅料

• 葱花适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 生姜适量

调料

• 花生油适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 蚝油适量
• 盐适量

虎皮鸡爪做法步骤

1鸡爪剪去甲后洗净。

2鸡爪冷水下锅焯烫后洗净备用。

3将鸡爪擦干水份，放入老抽涂抹平均上色。

4锅中热油放入鸡爪。

5炸至金黄。

6炸好的鸡爪泡入冰水里。

7锅中热油放入香料炒香。

8放入鸡爪。

9少许老抽，生抽，蚝油，盐。

10翻炒平均上色入味。

11鸡爪转入电饭煲里。

12参加过量清水。

13按煮饭键至完毕即可。

14成品。

15成品。

16成品。