炒红苋菜

食材明细

主料

• 苋菜适量

辅料

• 大蒜头3瓣

调料

• 盐适量
• 味精适量

炒红苋菜做法步骤

1苋菜切断洗洁净沥水。

2大蒜子拍一下去皮切丁（随意来几刀，不来也行）。

3锅烧空气轻轻冒烟。

4加点食用油。

5炒香大蒜。

6倒苋菜翻炒，半途加一点点的水最初会有白色汤汁（最爱汤泡饭）。

7出锅前加一小勺猪油可以提亮菜色。

8装盘（两头用筷子扣个小洞，妈妈说了这样菜不容易闷在外面黄掉）。