胡萝卜豆筋烧排骨

食材明细

主料

• 排骨300克
• 豆筋2根
• 胡萝卜1根半
• 姜10克
• 大蒜几瓣
• 柱候酱20克
• 蚝油6克
• 老抽3克
• 料酒10克
• 菜籽油15克
• 白胡椒粉少许

胡萝卜豆筋烧排骨做法步骤

1用料：排骨300克，豆筋2根，胡萝卜1根半，姜10克，大蒜几瓣，李锦记柱候酱20克，蚝油6克，老抽3克，料酒10克，菜籽油15克，白胡椒粉少许。

2豆筋提早泡发。

3泡好的豆筋和洗净的胡萝卜辨别切滚刀块，备用。

4排骨洗净，放入锅中焯烫去除血水，捞出冲洗洁净。

5炒锅烧热放油。

6下姜片、蒜瓣爆香。

7倒入排骨翻炒几下。

8烹入料酒去腥增香。

9参加李锦记柱侯酱、蚝油、老抽、白胡椒粉翻炒平均。

10参加过量沸水没过排骨外表，盖上锅盖，大火烧开。

11参加豆筋，用小火焖煮至排骨软烂。

12参加胡萝卜，持续用小火焖煮10分钟。

13翻开锅盖，汤汁收干。

14出锅装盘，享用。