香炸鱼条

食材明细

主料

• 草魚中段一块
• 食用油适量（炸魚用）

辅料

• 姜丝适量
• 花椒适量
• 小葱段适量
• 胡椒粉适量

调料

• 盐适量

香炸鱼条做法步骤

1将花椒用热水浸泡一下，晾凉再放入姜丝及小葱。

2草魚取中段切粗条状，把料水倒入魚条中，参加过量盐及胡椒粉，抓拌平均使其入味入味。

3再翻拌一下平均入味。

4碗中预备普通面粉、玉米淀粉各半混合平均。

5将2个鸡蛋打散，魚条先沾满鸡蛋液。

6再沾满粉类。

7锅中倒入食用油烧至五层热下入魚块中小火炸制。

8第一遍全部炸好后，这是第二次复炸一遍，使其金黄酥脆。

9捞出炸好的魚条，颜色金黄、口感外酥里软鲜香。

10香炸魚条再搭配米饭圈，很有食欲呦。