酸菜炖排骨

食材明细

主料

• 排骨适量

辅料

• 酸菜适量
• 粉条适量
• 葱适量
• 姜适量

调料

• 油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 八角适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 十三香适量

酸菜炖排骨做法步骤

1排骨冷水下锅，放入料酒，葱姜，烧开煮几分钟。

2捞出来清洗洁净，控干水分。

3锅里倒油烧热，放入葱姜，八角炒香。

4下入排骨，参加料酒，生抽，十三香，一点点老抽上个色，翻炒平均，炒出香味。

5把排骨倒入压力锅，加水持平，炖熟。

6粉条泡软。

7酸菜冲洗两遍，挤干水分。

8锅里倒油，下入酸菜炒两分钟。

9倒入压好的排骨和汤，煮10分钟。

10下入泡好的粉条，再煮5分钟。

11加过量盐调味。

12连汤一同盛出来。

13撒上小葱花，酸爽下饭。