番茄炖牛肉

食材明细

主料

• 牛肉1斤

辅料

• 番茄4个
• 洋葱半个

调料

• 蒜2瓣
• 姜1块
• 生抽2勺
• 老抽半勺
• 蚝油2勺
• 盐适量

番茄炖牛肉做法步骤

1新颖的牛肉（选带筋的更好吃）切成小块。

2冷水下锅焯水，把血水煮掉，撇去浮沫，捞出备用。

3姜、蒜切片备用。

4番茄划十字。

5下锅煮2分钟，捞出去皮。

6去皮后的番茄，2个切成小丁，2个切成厚片，备用。

7洋葱切丝备用。

8锅热放入过量食用油，油热后放入姜、蒜炒香。

9参加洋葱持续翻炒，炒至洋葱变软。

10参加焯好水的牛肉翻炒2分钟，参加切成小丁的番茄、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺，炒至番茄出沙。

11参加过量的水，水没过牛肉即可，参加过量盐。

12煮开后倒入高压电饭锅，参加切成厚片的番茄，选择牛肉功用。

13成品。汤鲜味美。