虾仁炒带豆
食材明细
- 清淡口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 高级难度
虾仁炒带豆做法步骤
1食材:虾仁(已清洗)、带豆。
2将带豆折成段、加过量的小苏打。
3用清水浸泡半晌。
4随后,将浸泡好的带豆清洗清洗捞出。
5将虾仁放在案板上背部划开去虾线。
6放入盘中加过量的料酒。
7拌匀。
8将带豆下入沸水锅中焯上5到6分钟捞出。
9起锅倒油烧热,下入虾仁翻炒翻炒。
10接着,合入焯熟的带豆翻炒翻炒。
11然后,加过量的盐。
12加过量的味精。
13调味炒匀即成。