荷叶蒸鸡

食材明细

主料

• 土鸡半只

辅料

• 香菇50g
• 虫草花15g
• 红枣8颗
• 姜丝10g
• 葱5g

调料

• 花生油1勺
• 盐3g
• 酱油1勺
• 蚝油1勺
• 胡椒粉1匙
• 生粉1勺

荷叶蒸鸡做法步骤

1半只鸡。

2剁成块。

3预备香菇、虫草花、红枣。

4姜丝、葱过量。

5把一切食材倒一同。

6放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉抓拌平均，最初淋入花生油锁住水分，腌制工夫为半小时。

7荷叶放锅里煮10分钟，把叶子煮软，并起到低温消毒的作用。

8把荷叶张开。

9把腌制好的鸡肉放入荷叶里。

10包裹起来，入蒸锅。

11蒸30分钟。

12工夫到。

13成品。荷叶蒸鸡，鲜香嫩滑，还带有荷叶的幽香。