牛肉炒芽菜

食材明细

主料

• 鲜牛肉200g
• 绿豆芽350g

辅料

• 生姜少许

调料

• 盐1匙
• 胡椒粉少许
• 生粉1匙
• 生抽1匙

牛肉炒芽菜做法步骤

1鲜牛肉切薄片备用。

2生姜切丝备用。

3肉片用少许生粉、生抽、胡椒粉抓拌平均，腌制20分钟。

4锅中倒入过量油，爆香姜丝。

5倒入肉片，疾速翻炒。

6炒至断生盛出备用。

7锅中留底油，直接倒入绿豆芽，撒入盐，翻炒一下。

8炒至豆芽软身即可倒入肉片持续翻炒。

9最初倒入少许生抽再炒两分钟即可。