青椒虾仁炒茭白

食材明细

主料

• 茭白2株
• 青椒1个
• 虾仁125克

调料

• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量

青椒虾仁炒茭白做法步骤

1食材：茭白（已剥壳清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗）、虾仁（已清洗）。

2将青椒放在案板上切成块、茭白切成片。

3将虾仁放在案板上背部划开去虾线。

4放入碗中加过量的料酒。

5拌匀。

6将切好的茭白下入沸水锅中焯上1到2分钟捞出。

7起锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

8接着，合入焯好的茭白和虾仁翻炒翻炒。

9然后，加过量的盐。

10加过量的酱油。

11调味炒匀即成。