食材明细
- 蒜香口味
- 炸工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
蒜香排骨做法步骤
1排骨冻结入一大盆，放清水没面，参加精盐1/2大勺，调匀，泡30~60分钟，然后冲水；
2用厨房纸吸干水，参加腌制资料；
3手抓平均，静置30分钟；
4把蒜头8瓣剁碎；
5参加面包糠1/2杯，拌匀；
6腌制工夫到后，开油锅，先开大火，把油烧热，放入排骨肉的那面朝下，改小火，炸成金黄色；
7翻面再炸，也炸成金黄色，捞起；
8把油升温参加排骨再炸，炸至较深的金黄色，盛起备用；
9开锅，升小火，倒入伴炒料，点放精盐1/2小勺，不时翻炒；
10炒至闻到蒜香味，颜色变当浅黄色；
11熄火，倒入排骨翻拌平均即可出锅。Enjoy！
