荷叶鸡

食材明细

主料

• 土鸡一只

辅料

• 荷叶两张
• 姜一块
• 红葱头适量

调料

• 盐适量
• 酱油2勺
• 蚝油1勺
• 胡椒粉1匙
• 盐焗鸡粉10g
• 花生油1勺

荷叶鸡做法步骤

1土鸡清洗洁净。

2碗里放入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、盐焗鸡粉。

3姜、葱过量。

4把一切调料抹满鸡的全身，里里外外都要涂抹平均。

5倒入姜丝葱末。

6腌制入味一个小时。

7锅中烧开水，荷叶放入锅内煮非常钟。

8煮软的荷叶清洗洁净，把腌制入味的鸡放入荷叶两头。

9把姜葱塞进鸡肚子里。

10荷叶把鸡包裹起来，用绳子绑紧。

11电饭锅底刷油。

12放入姜片和葱垫底。

13把整鸡放入锅内。

14用无水焗鸡的工夫。

15半途翻个面，盖上盖持续焖焗，工夫不敷，可以加时。

16工夫完毕，焗好了。

17剥开鸡腿，肉质嫩滑。

18成品。撕成小块，最初把汤汁浇入外表即可。