烧茄子

食材明细

烧茄子做法步骤

1长茄子洗净，去蒂。

2切成条状。

3锅中放入过量食用油烧热，下入茄子条翻炒。

4茄子吸油，参加料酒中小火慢炒。

5烧至蔫软，放入生抽、盐、蒜蓉、秋葵片翻炒平均出锅。

6将烧茄子盛入盘中，紫色的茄子、绿色的秋葵装点、既美不雅，又美味。