啤酒鸭胸肉（简单版）

食材明细

主料

• 鸭胸肉4块

调料

• 蒜1个
• 新鲜 干辣椒适量
• 葱适量
• 大料适量
• 啤酒一瓶
• 盐适量

啤酒鸭胸肉（简单版）做法步骤

1面粉洗，或是直接洗，都可以。

2鸭胸肉切块，焯水，佐料切好。

3不放油，鸭皮朝下，次要是把油煎出来，以防清淡。爱吃肥的，可以疏忽。

4鸭胸肉金黄，加大料和姜，大火炒出香味。

5再加辣椒，蒜，炒出香味。

6加葱，酱油，中火炒。

7加啤酒，盐，漫过鸭肉。

8大火烧开，10分钟后盖锅盖，再10分钟，大火收汁，加蒜片，青椒段，胡椒粉，炒一下OK。