鲜人参红枣炖乳鸽

资料：

主料：

乳鸽150g，鲜人参半条，红枣2个，高汤100g，赤肉50g

调料：

盐10g，鸡粉1g，胡椒1g，糖2g

做法：

1. 乳鸽砍成件，汆水，和鲜人参、红枣、赤肉放入炖盅内。

2. 参加高汤、盐、鸡粉、胡椒、糖，装在炖盅内蒸3小时即可。

特点：

汤味浓郁，肉质软糯。

烹饪心得：

这是一道滋补菜肴，有安神、补气、益智的成效。炖制工夫充足，效果才干到达最佳，其滋味更鲜美。