韩式海鲜炒年糕
食材明细
- 甜辣口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
韩式海鲜炒年糕做法步骤
1预备好食材，有蔬菜、鱼豆腐、年糕条和韩式辣椒酱等。
2第一步先来处置蔬菜，全部清洗洁净，把洋葱、包菜和胡萝卜，切丝；鱼豆腐，切片，备用；洋葱和包菜漏拍了。
3香菜切段，香葱和蒜头，切末，放一旁备用。
4第二步伐碗酱汁：碗中参加半勺白糖、1勺淀粉、1勺香醋、2勺番茄酱、一点点酱油、小半碗清水和2勺韩式辣椒酱，搅拌平均；口重的冤家，可以多放1勺辣椒酱，颜色也更会更美观。
5也可以和我一样再加半勺细的辣椒面丰厚口感，这个辣椒面是不辣的那种，拌匀备用。
6第三步煮年糕，年糕条先煮后炒，比直接炒年糕会愈加软糯Q弹；锅中烧开水，水开后放入年糕条，煮至年糕全部浮起来就可以了。
7第四步就可以炒年糕了，煮年糕的同时，在灶具另一端，用平底锅烧少许油，下葱姜末，爆香。
8放入洋葱丝和包菜丝，翻炒。
9把洋葱包菜炒软，炒至变色后放入鱼豆腐。
10用漏勺捞出年糕，放入蔬菜锅中，再把备好的酱汁，搅拌平均后倒入锅中。
11开大火将汤汁煮至浓稠即可。
12出锅后撒上葱花和香菜装点，一道复杂的韩式风味海鲜炒年糕就做好了。
13软糯筋道Q弹的年糕，裹满着浓浓的酱汁。
14再搭配着鱼豆腐和蔬菜一同，真的太好吃了。
