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泰国菜

人气小吃蛋包米粉

2024-07-12 13:48:31泰国菜
原料:好欢螺干米粉包、好欢螺酸笋包、好欢螺木耳包、好欢螺酸豆角萝卜干包、洋葱、黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡蛋、酱油、油、盐、葱、水淀粉、蒜。

人气小吃蛋包米粉的做法


食材明细

主料
  • 好欢螺干米粉包1包
  • 好欢螺酸笋包1包
  • 好欢螺木耳包1包
  • 好欢螺酸豆角萝卜干包1包
辅料
  • 洋葱20g
  • 黄瓜20g
  • 胡萝卜20g
  • 火腿20g
  • 鸡蛋3个
  • 酱油2勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉少许
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度


人气小吃蛋包米粉做法步骤

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:1
1原料合照。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:2
2胡萝卜、洋葱、黄瓜、火腿切丁,蒜切末,葱切葱花备用。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:3
3干米粉冷水下锅,煮10-12分钟,用筷子略搅以防黏锅。详细工夫可以依团体口味调整,喜欢软一点的可以煮久一点。煮好后夹入碗里过冷水。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:4
4鸡蛋打入碗里打成鸡蛋液,略加点水淀粉,可以让鸡蛋变得更嫩。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:5
5热锅凉油,蒜末爆香。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:6
6参加洋葱、胡萝卜、火腿,中火翻炒。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:7
7倒入之前煮好的米粉。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:8
8参加2勺酱油和过量盐调味,换筷子持续翻炒,这样可以避免米粉断掉。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:9
9参加黄瓜丁,加早了会使黄瓜丁变黄。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:10
10如今再参加好欢螺配菜包,由于配菜包是曾经调好味的,不需求和洋葱、胡萝卜、火腿一同再调味。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:11
11酸笋虽臭,但是真的好吃啊!

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:12
12撒点葱花,装盘备用。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:13
13另起锅,加大批油,倒入鸡蛋液,不要急着动,等鸡蛋液稍凝结再晃一晃锅,完全凝结后再盛出。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:14
14煎好的蛋皮铺在盘中,炒好的米粉铺在一侧。

人气小吃蛋包米粉的做法步骤:15
15把另一侧的蛋皮悄悄盖上,挤上番茄酱就搞定啦。