泰式酸辣凤爪

食材明细

主料

• 鸡脚6个
• 干木耳8朵左右（我用的是小的）
• 黄瓜1个

辅料

• 酱油少许
• 大蒜一瓣
• 葱花3根
• 小红尖椒3个
• 盐少许
• 柠檬半个
• 白糖少量
• 鱼露少许
• 鸡粉一点点

泰式酸辣凤爪做法步骤

1预备资料，木耳泡发，只用几朵就可以了，我这么多是还有拿一大半炒菜。葱姜蒜切好备用。

2先把鸡脚洗洁净，切去指甲，剖成两半。

3.锅里放水和鸡脚煮，水开后撇去浮沫，然后煮5分钟摆布。鸡脚很容易熟不要煮太久，煮太短又会过硬难入味

4把煮好的鸡脚捞出放着冰水外面冰镇，这样可以让鸡脚比拟有嚼头。

5把泡好的木耳切两半，放水里用中火煮，煮8分钟摆布就可以了。

6黄瓜拍一下切成块。

7把鸡脚，黄瓜，木耳全部放入大碗里。

8放入葱花，蒜粒，辣椒，放少许酱油，白糖，鱼露，挤进半个柠檬汁，一点点盐和鸡精，拌均就可以了

9这道菜也是到餐厅里吃到的，一吃就爱上了它。如今也成了我们的一道家常菜，本人做出来滋味也十分棒，每次都是一抢而空意犹未尽，柠檬的酸不安慰，很清新加上辣真的是一道很好的下饭菜。

10辣椒多少可以依据本人的爱好去放