【海南】菠萝饭

食材明细

主料

• 五常大米150克
• 菠萝1个
• 绵白糖20克

辅料

• 猪油半小勺

【海南】菠萝饭做法步骤

1预备食材

2菠萝切掉中间，用尖刀沿着菠萝边缘挖出两头的局部，刀最好长些，以便，能穿透底部

3底部用刀切下2/3，不要切断

4这样就容易挖出内心局部

5挖出内心后，一半切成大块【左图】，用于榨汁；另一半，切成丁状，之后，放入淡盐水中浸泡一会，捞出并控干水份

6大块菠萝倒入破壁料理机中

7接通电源，调到高速10秒钟，按下“启动”键

8很快就打好了

9打好的菠萝汁放入洗净的大米中，之后，在参加过量的水，搅拌平均

10参加一点猪油，使米饭口感愈加软糯

11盖上盖，按下“米饭"键，压力锅自带顺序几分钟就好了

12蒸好的米饭，放入菠萝丁，糖，充沛搅拌平均，放入菠萝内心中，美味的菠萝饭就做好了。