牛肉双吃

原料：

澳洲牛柳100克，去骨牛肋肉110克，土豆30克，面粉10克，时蔬15克，红酒20毫升。

做法：

1、澳洲牛柳用盐、百里香腌制，煎制5成熟。

2、去骨牛肋肉用盐、百里香和红酒腌制，拍面粉煎熟，再慢炖12小时，取出切块。

3、土豆加奶油、牛奶、黄油制成土豆泥。

4、蔬菜加黄油炒熟。

装盘：

主菜盘左侧放煎好的牛柳，右侧加快炖牛肋肉，两头放做好的土豆泥，下面放炒好的时蔬，肉上淋红酒汁。

出品人：单涛