5号牛排

资料：

原料：

上好牛排肉500克。

辅料：

白兰地雪梨300克。

小料：

葱段15克、姜片15克。

调料：

鸡粉5克、老抽过量、黄酒10克、红酒20克、砂糖10克、黑椒碎20克（蘸食）。

制造：

1、将牛排飞水后切块待用；

2、煸香小料，参加调料和水后，放入牛肉焖烧至口感软糯；

3、取出装盆后，把锅内汤汁收浓，淋在牛排上，旁边撒上黑椒碎，用白兰地雪梨搭配食用即可。