萨拉米披萨

食材明细

主料

• 面粉175克
• 鲜酵母3克
• 细砂糖5克
• 盐1克
• 黄油5克
• 橄榄油30克
• 水87克

辅料

• 马苏里拉芝士200克
• 自制披萨 酱40克
• 玉米粒适量
• 萨拉米香肠18片

萨拉米披萨做法步骤

1面团：面粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，橄榄油30g，水87g。

2鲜酵母用少许水化开。

3再同其他面团料一同倒入大盆中。

4揉至外表润滑，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。

5次日取出回温。

6将醒好的面团均匀联系成2等分，滚圆，败坏20分钟。

7擀开，成直径约20厘米摆布的圆片。

8铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。

938度醒发30分钟，再用叉子扎孔。

10烤箱上下火180度预热10分钟后放入披萨饼烘烤8分钟。

11取出晾凉。

12馅料：马苏里拉芝士200g，便宜披萨酱40g，玉米粒过量，萨拉米香肠18片

13烤好的披萨饼底刷披萨酱。

14撒一层马苏里拉芝士。

15放上萨拉米。

16撒上玉米粒。

17再铺一层马苏里拉芝士。

18放入预热的烤箱上下火180度15分钟。

19出炉。

20脱模晾至温热食用。