肉丝炒意面
2024-07-12 13:50:00意大利菜
原料：意面、猪肉、洋葱、香葱、黄菜椒、红菜椒、生姜、蒜头、红葱头、精盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、菜油、精盐、菜油、生抽、蚝油、胡椒粉。
食材明细
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
肉丝炒意面做法步骤
1把瘦肉切丝，参加精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1/2大勺、玉米淀粉1小勺，抓平均，再加菜油1大勺，抓平均。
2把洋葱、香葱、红椒和黄椒切丝。
3把生姜和蒜头拍扁，葱头切片。
4烧一锅开水，加精盐1/2小勺和菜油1大勺，放入意面，煮至透心。
5捞起面条，用冷水冲洗，沥水。
6锅置炉上，大火，倒入洋葱丝，翻炒至三至四成熟起锅。
7锅加油，改中火，参加姜葱蒜，倒入肉丝，炒至断生，盛起备用，锅留油。
8倒入意面，烹入生抽1大勺、蚝油1大勺、胡椒粉1/4小勺，翻炒平均。
9参加肉丝、洋葱丝、辣椒丝和香葱丝，兜平均，出锅，享用。Enjoy!
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