番茄肉酱意面

食材明细

主料

• 牛肉馅400克
• 洋葱1个
• 胡萝卜2根
• 西芹一根
• 意式熏肉100克
• 蒜3瓣
• 意面250克

辅料

• 盐适量
• 高汤适量
• 黄油适量
• 奶油200克
• 白葡萄酒适量
• 番茄酱适量
• 帕尔马干酪粉适量

番茄肉酱意面做法步骤

1意式熏肉可以用普通培根替代，参加意式熏肉可以使酱汁滋味更浓郁。

2胡萝卜，芹菜，洋葱，熏肉辨别切成小丁备用。

3锅内放黄油，放入蒜末爆香。

4放入熏肉丁，炒至轻轻焦黄。

5放入杂蔬丁，翻炒到轻轻变软出水。

6同时盐水煮面，面要煮到全熟。

7参加牛肉馅，炒熟。

8参加番茄酱，翻炒平均。

9参加白葡萄酒，炖煮一会，直到一半酒蒸发掉。

10参加半碗高汤，煮到汤汁差不多收干。

11参加奶油，再次煮开。

12装盘浇汁，可以吃了！